Asesoramiento enológico para restaurantes en Madrid

Eleva la identidad de tu restaurante con un sumiller en Madrid especializado en crear cartas de vino con personalidad, equilibrio y rentabilidad. Ofrecemos asesoramiento enológico para restaurantes que quieren destacar a través del vino y ofrecer una experiencia más completa a sus clientes.

¿Qué es el asesoramiento enológico y por qué lo necesitas?

Contar con un sumiller no es un lujo, es una herramienta estratégica. El asesoramiento enológico para restaurantes permite diseñar una carta de vinos alineada con la cocina, formar al equipo en sala, y diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo. Todo ello, sin atarte a distribuidores ni marcas.

Asesoramiento enológico presencial en Madrid

Trabajamos de forma presencial en Madrid, directamente en tu local. Analizamos tu carta, cocina y perfil de cliente para ofrecer soluciones reales, adaptadas al día a día del restaurante. El servicio es totalmente personalizable y sin compromisos comerciales con proveedores.

A lively scene of friends enjoying wine and conversation in a cozy bar setting.

Diseño o rediseño de carta de vinos

Adaptada a tu propuesta gastronómica, tipo de cliente y ticket medio

Two elegant wine glasses filled with white wine, captured with a beautiful bokeh effect.

Selección personalizada de referencias

Nacionales e internacionales, equilibrando calidad, rotación y originalidad

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Formación en sala para el equipo

Desde el servicio básico hasta técnicas de venta y maridaje

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Maridajes gastronómicos por temporada o menú

Para menús cerrados, jornadas o eventos especiales

A dimly lit wine cellar showcasing rows of wine bottles on rustic wooden shelves, creating a classic and elegant atmosphere.

Optimización de bodega y compras

Gestión inteligente del stock, control de costes y asesoría continua

A group of adults enjoying wine together indoors in a warm social setting.

Actualización periódica de la carta

Renovación de referencias según temporada, tendencias y disponibilidad

Formación práctica para el equipo

Una buena carta no basta si el equipo no sabe comunicarla. Por eso también ofrecemos formación a medida para camareros, jefes de sala y responsables de compras. Aprenden a vender vino desde el criterio, no desde la improvisación.

¿Por qué trabajar con un sumiller en Madrid?

Nos especializamos también en la organización de catas de vino en Cuzco, Madrid, dirigidas a particulares y empresas que buscan un servicio exclusivo en esta zona.